Page 2 - KALAMATA

COLIFLOR EN FRITURAS CARPACCIO ANGUS JAMÓN
SALSA DE QUESOS DEL MAR $ 325 SERRANO CON
$235 $325 - PAN TOMATE
- - Centro de filete angus con $305
Coliflor lentamente rostizada Mezcla de pescado y pulpo arugula, aceite de oliva, -
con especies mediterraneas, con una cobertura a la kalamata deshidrata, limón Finas láminas de jamón
salsa de quesos y pancetta. romana crocante y queso parmesano. serrano cortado al
ENTRADAS acompañado de salsa tártara. momento acompañado
del clásico pantumaca.
BETABEL AL GRILL TARTAR DE ATÚN CARPACCIO PULPO
MEZZE $255 $345 $ 325
$295 - - -
$125 (INDIVIDUAL) Betabel rostizado sobre Atún, alcaparras, aceitunas, Pulpo maya bañado con
- labne cubiertas con chips de ajo, aceite de oliva y nuestra salsa oliva limón, ajo
confitado, cebolla morada y
pistaches, arúgula y aderezo
Aperitivos del Mediterráneo acompañados de nuestro de mostaza y miel. chile de árbol con cítricos. alcaparra.
pan de pita casero.
ALBÓNDIGAS
KABABS RIB EYE GRIEGAS
TZATZIKI: Dip griego, mezcla de pepino, menta, $365 (SOUTZOUKAKIA) TABLA DE QUESOS
yogurt y ajo. $275 Y EMBUTIDOS
-
Rib eye estilo chicharrón, - $395
MUHAMMARA: Dip de chile morrón rojo, servido sobre guacamole y Nuestra receta, mezcla de -
rib eye, cerdo y cordero,
horneado con una mezcla de nuez y especias especias mediterráneas. servidas con salsa de tomate, Variedad de nuestra
mediterraneas y semillas de ajonjolí negro. labneh y menta. selección de quesos
europeos y carnes frías.
SHAWARMA CARPACCIO

LABNEH: Hecho en casa servido con aceite de oliva DE RIB EYE (TACO TRILOGIA
y za’atar. ÁRABE) $295 $395 SAY
Jugoso rib eye servido en -
pan de pita casero con labne, Pesca del día atún y salmón ¡OPA!
HUMMUS: Puré de garbanzos cocidos, pasta de tomate, lechuga, cebolla fresco, bañada en nuestra
morada, pepino y salsa de salsa de oliva limón TO LIFE
ajo. alcaparras, arúgula y
crotones de ajo.

FUERTES

PULPO AL GRILL MAR Y TIERRA RIB EYE 350g PESCADO AL POLLO MAGREB 200g
$395 PRECIO POR GRAMAJE $695 MEDITERRANEO $365
- - - 300g $515 -
Pulpo asado al carbón Corazón de filete de res, Al carbón, en el término
marinado con ajo, limón, langosta o camarones que de su elección. Filete de pescado a la parrilla Pollo jugoso marinado
pepperoncini, pimentón, gigantes al carbón en Acompañado de cualquiera con sofrito mediterraneo, labne y za’atar.
acompañado de betabel mantequilla de ajo y romero. de nuestros sides. papas rostizadas a la sal y Acompañado con pure de
rostizado con arúgula y esparragos papa, esparragos y tomate
Kalamata. cherry asados.

SIDES:

| ARROZ ALMENDRADO CON PIÑÓN $115 | ESPÁRRAGOS $115 | VERDURAS AL GRILL CON PARMESANO Y BALSÁMICO $115 | PAPA FRITA TRUFADA CON PARMESANO $115 |
| ENSALADA DE VERDURAS CON PALMITO Y VINAGRETA MEDITERRÁNEA $115 | PURÉ RÚSTICO DE PAPA CON AJO CONFITADO Y MANTEQUILLA $115|

ENSALADAS PASTAS PIZZAS

GRIEGA MEDITERRÁNEA FETUCCINI CARBONARA MARGHERITA JAMÓN SERRANO, HIGOS
$255 $265 ALFREDO POLLO TRUFADA $265 Y QUESO DE CABRA
- - $275 $245 - $325
Mezcla de lechugas, Corazones de lechuga al - - Queso mozzarella fresco, Servida con arugula.
tomate cherry, cebolla grill, con pepino, chile Nuestra salsa de La clásica italiana de tomate cherry y albahaca.
morada queso feta morrón rojo, verde, tomate champiñón con pollo y pancetta con un toque de
madurado en aceite de fresco y especias con aderezo queso parmesano. aceite de trufa.
mediterráneo QUESOS MEDITERRÁNEA
especias, aceitunas verdes, $295 $295
aceitunas kalamata, FETUCCINI MORO FRUTTI DE MARE - -
albahaca fresca y vinagreta $365 $325 Queso mozzarella fresco, Aceite de oliva, pesto de
cítrica. - - gouda, cheddar, manchego albahaca, olivas Kalamata,

ENSALADA DE TABBULE Fetuccini hecho en casa Mezcla de almejas, calamar, toque de miel. olivas verdes, queso feta
madurado y alcaparras
camarón y pulpo en salsa
PERA $275 $275 con tinta de calamar, pomodoro y albahaca
camarón y pulpo en una
Pera al grill, mix de lechuga, Peregil picado, tomate, salsa de limón y A LA GAMBA
queso gorgonzola, nuez sémola de trigo, aceite de mantequilla, parmesano y $325
caramelizada y nuestra oliva. un toque de albahaca.
vinagreta balsámica. Nuestra salsa marinara con camarones y mezcla de quesos.

POSTRES TARTA DE SEMILLAS BOMBA CHOCOLATE TARTA DE PAY HELADO DE
PASTA FILO PISTACHE Y
Mezcla de nuez de la India, Esfera de merengue VAINILLA
nuez pecana, almendra, cubierta de chocolate Rellena con higos, queso
pepita de calabaza con rellena de frutos rojos con de cabra, miel de rosas, Nuez y dulce de leche
miel, acompañado de un almendras y mouse de acompañada de helado de
helado de Baileys chocolate vainilla.

TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN I.V.A. | ALGUNOS PLATILLOS INCLUYEN SEMILLAS, NUECES Y/O MARISCOS | GRUPO GANZO, 2023 0.0